Lead-Liste · Juni 2026

Alle Bäckereien in Deutschland

9.965 Bäckereibetriebe mit Inhaber, Geschäftsführer, Email, Telefon, Filialanzahl und Innungs-Status aus dem Zentralverband Deutsches Bäckerhandwerk (ZDB) und Handwerkskammer-Daten. Filial-Ketten und Familienbetriebe sauber getrennt. Sofort einsetzbar für Cold Email an Mehl-Lieferanten, Backzutaten, Maschinen und Bäcker-Software. CSV oder Excel, DSGVO-konform.

Liste anfragen→Sample anfordern
Quelle: Zentralverband Deutsches Bäckerhandwerk (ZDB), Handwerkskammern, Innungen. DSGVO-konform, sofort als CSV oder Direkt-Import in dein CRM.
0
Bäckereien (ZDB)
0
Beschäftigte
0
Bundesländer
Filial+Familie
beide Segmente
grundwerk.digital/listen
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8 von 9.965 Einträgen
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Firma
Stadt
Kontakt
Position
01
Bäckerei Hofmann
Nürnberg
info@baeckerei-hofmann…
Inhaber
02
Stadtbäckerei Weber
Dresden
kontakt@stadtbaeckerei-weber…
Geschäftsführer
03
Konditorei am Markt
Münster
büro@konditorei-am-markt…
Inhaberin
04
Landbäckerei Schmitt
Würzburg
info@landbaeckerei-schmitt…
Inhaber
05
Bäckerei Schäfer GmbH
Mannheim
gf@baeckerei-schaefer…
Geschäftsführer
06
Vollkornbäckerei Wagner
Freiburg
kontakt@wagner-vollkorn…
Inhaberin
07
Bäckerei Müller & Söhne
Bielefeld
info@mueller-soehne…
Geschäftsführer
08
Bio-Bäckerei Lehmann
Leipzig
büro@bio-lehmann…
Inhaber
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100% KOSTENLOS

1.000 validierte Leads.
Auf uns.

Kein Pitch-Call. Kein Abo. Keine Kreditkarte. Wir recherchieren ein konkretes 1.000-Kontakt-Sample für deinen ICP, damit du selbst siehst wie unser Output aussieht.

  • 1.000 validierte B2B-Kontakte nach deinem ICP
  • Firmographics + Buying-Personas + verifizierte E-Mails
  • Bounce-Rate unter 3 % garantiert
  • CSV + CRM-Import-Ready (Pipedrive, HubSpot, Close)
  • Lieferung in 48 h nach ICP-Freigabe
DSGVO-konform · keine Weitergabe an Dritte
Kein Spam. Keine Kreditkarte. Abmeldung jederzeit. Datenschutz

Was du in jeder Zeile findest.

Keine Pflichtfeld-Lücken. Jeder Betrieb wurde gegen das ZDB-Mitgliederverzeichnis, die Handwerksrolle und das Impressum gegengeprüft.

01
Firma
Offizielle Bezeichnung wie in der Handwerksrolle.
Beispiel: Bäckerei Hofmann GmbH, Stadtbäckerei Weber e.K.
02
Inhaber / Geschäftsführer
Vor- und Nachname des Bäckermeisters oder kaufmännischen Leiters.
Beispiel: Andreas Hofmann, Bäckermeister & Inhaber
03
Stadt + PLZ + Bundesland
Sortier- und filterbar, ideal für regionale Touren.
Beispiel: 90402 Nürnberg, Bayern
04
Betriebs-Typ
Filialbäcker, Familienbetrieb, Konditorei, Bio-Bäckerei.
Filial-Ketten (Kamps, Junge, Heberer) separat markiert von Einzel- und Mehrfilialisten.
05
Anzahl Filialen
1 = Einzelbetrieb, 2-5 = lokaler Mehrfilialist, 6+ = regionaler Filialbäcker.
Wichtig für Lieferanten: ein Großbetrieb mit 80 Filialen kauft anders als ein Familienbetrieb.
06
Mitarbeiterzahl
Range-Buckets (1-5, 6-20, 21-100, 100+).
Schätzwert aus IHK/HWK-Daten und LinkedIn-Cross-Check.
07
Innungs-Mitgliedschaft
Ja / Nein, plus Innungsname wo bekannt.
Beispiel: Bäcker-Innung Nürnberg, Landesinnungsverband Bayern.
08
Bio-Zertifizierung
Ja / Nein, plus Siegel (Demeter, Bioland, Naturland, EU-Bio).
Wichtig für Mehl-Lieferanten und Backzutaten-Vertriebe mit Bio-Sortiment.
09
Verifizierte E-Mail
Bounce-getestet, Inhaber oder Hauptverwaltung.
Triple-Check via NeverBounce + ZeroBounce + manueller Stichprobe.
10
Telefonnummer
Backstube oder Verwaltung, geprüft.
Direktdurchwahl zur Geschäftsleitung wo möglich, Hauptnummer als Fallback.
11
Website
Offizielle Domain mit Impressum-Match.
Inkl. Hinweis ob Online-Shop oder Click-and-Collect aktiv.
12
Gründungsjahr
Wo öffentlich verfügbar, sonst leer.
Hilft beim Pitch: 1892 gegründet liest sich anders als 2019 gegründet.

Wofür du diese Liste nutzen kannst.

Der Bäckerei-Markt konsolidiert sich seit Jahren: jährlich etwa 250 bis 300 Schließungen, gleichzeitig wachsen Filialbäcker und Bio-Konzepte. Wer hier Lieferant oder Dienstleister werden will, braucht die richtige Liste.

01
Mehl-Lieferanten und Mühlen-Vertrieb
Rosenmühle, Aurora, Dauernheim, Saalemühle und kleinere regionale Mühlen erreichen Bäckereien direkt nach Filialgröße und Bio-Sortiment. Filter nach Mehlbedarf-Buckets möglich.
02
Backzutaten- und Halbfertig-Vertrieb
Komplet, Backaldrin, IREKS, CSM, Puratos: B2B-Outreach an die Backstube-Verantwortlichen. Konditoreien separat gefiltert für süßes Sortiment.
03
Backofen- und Maschinen-Vertrieb
MIWE, Wachtel, Wiesheu, Werner & Pfleiderer: Investitionsgüter brauchen den Inhaber direkt. Filial-Bäcker (Multi-Site) und Familienbetriebe haben andere Kaufprozesse, hier sauber getrennt.
04
Bäcker-Software und POS-Systeme
Filial-Steuerung (Kassen, Wareneingang, Sortimentsplanung), Online-Shop für Brot-Bestellung, Kundenkarten-Apps. Software wird im Filialbäcker-Segment anders verkauft als beim Einzelbetrieb.
05
Versicherungen und Verbands-Dienstleister
Betriebshaftpflicht, Maschinenversicherung, Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel: hoher Bedarf, oft langjährige Bestandsverträge. Inhaber-Wechsel = Kaufgelegenheit.
06
Recruiting für Bäcker und Verkäufer
Personaldienstleister, Zeitarbeit, Quereinsteiger-Plattformen. Fachkräftemangel ist im Bäckerhandwerk akut, der ZDB nennt offene Stellen als Top-3-Problem.

Ein Preis. Keine Abos.

Du kaufst die Liste einmalig. Updates kannst du optional pro Quartal beziehen.

Basis-Liste
590 €
Einmalzahlung, inkl. MwSt.
Liste anfragen →
  • 9.965 Bäckereien aus ZDB-Verzeichnis
  • Firma, Inhaber, Stadt, PLZ, Bundesland, Telefon, Website
  • Filialbäcker, Familienbetriebe und Konditoreien getrennt
  • Filial-Anzahl + Mitarbeiter-Range pro Eintrag
  • Lieferung als CSV oder Excel
  • Direkt-Import in HubSpot, Pipedrive, Close, Apollo, Instantly
  • DSGVO-konform, Quelle ZDB + Handwerksrolle
  • Frisch im letzten 30-Tage-Fenster verifiziert
Optionale Erweiterungen
Inhaber- / Geschäftsführer-Pack
Vor- und Nachname plus Funktion (Bäckermeister, kaufm. GF) für jeden Betrieb, wo öffentlich auffindbar.
+ 180 €
E-Mail-Validierung
Bounce-getestete persönliche Email statt info@-Adresse, wo verfügbar. Triple-Check via NeverBounce + ZeroBounce.
+ 200 €
Telefonnummern-Pack
Direktnummer zur Geschäftsleitung oder Hauptverwaltung statt Filial-Hauptnummer, wo zugänglich.
+ 120 €
LinkedIn-Profile
LinkedIn-URL des Inhabers oder Geschäftsführers für Multi-Touch-Outreach. Schwierig im Bäckereisegment, Match-Rate etwa 35-50 Prozent.
+ 200 €
Mitarbeiter-Range Premium
Detaillierte Mitarbeiterzahl statt Range-Bucket, plus Hinweis auf saisonale Schwankungen (Weihnachten, Ostern).
+ 150 €

Quartals-Update für 30 % vom Listenpreis verfügbar (177 € pro Quartal). Wir liefern nur die Diffs: Schließungen, Inhaber-Wechsel, neue Filialen. Lizenzbedingungen im Footer.

Tool-Stack

Womit wir die Liste bauen

Apollo
Apollo
Lead-Sourcing
Clay
Clay
Enrichment-Waterfall
LinkedIn
LinkedIn
B2B-Sourcing
PhantomBuster
PhantomBuster
Profil-Scraping
Apify
Apify
Web-Scraping
Hunter
Hunter
Email-Finder
Findymail
Findymail
Email-Waterfall
NeverBounce
NeverBounce
Email-Verifizierung
OpenAI
OpenAI
Daten-Klassifizierung
Claude
Claude
KI-Anreicherung
n8n
n8n
Verifizierungs-Pipeline
Make
Make
Workflow
Surfe
Surfe
CRM-Sync
HubSpot
HubSpot
CRM-Import
Instantly
Instantly
Cold-Email-Export
Notion
Notion
Liefer-Format

Häufige Fragen.

9.965 Bäckereibetriebe in Deutschland nach ZDB-Mitgliederverzeichnis und Handwerksrolle (Stand 2024). Das entspricht praktisch dem kompletten Markt, da der Zentralverband Deutsches Bäckerhandwerk die Gesamtbetriebszahl jährlich publiziert. Filialbäcker zählen als ein Betrieb, nicht pro Filiale.
Kundenstimmen

Was unsere Kunden sagen

20-30 Termine pro Monat. Echte Pipelines, echte Stimmen.

  • 20Opportunities in 13 Tagen

    "Das Team von Grundwerk Digital hat das komplette Onboarding innerhalb von 5 Tagen abgeschlossen. Nach 13 Tagen hatten wir bereits 20 neue Opportunities in unserer Pipeline."

    Lasse Petry
    Lasse Petry
    Co-Founder, Peer Studios
  • 240kARR closed in 74 Tagen

    "28 Termine, davon mehr als 240k Dealsize closed, in nur 74 Tagen. Das Team von Grundwerk lebt AI und pusht unsere Sales-Prozesse mit minimalem internem Aufwand."

    Tim Kuesters
    Tim Kuesters
    Geschäftsführer, Birdsview
  • 172Leads in 3 Monaten

    "Mit Grundwerk konnten wir 172 Leads in 3 Monaten generieren und davon 14 Aufträge bzw. Neukunden gewinnen."

    Stephan Meinecke
    Stephan Meinecke
    Geschäftsführer, greenlovers
  • 2,7xROI in 3 Monaten

    "Mit Grundwerk Digital konnten wir innerhalb von 3 Monaten den ersten Abschluss mit einem ROI von 2,7 für uns gewinnen."

    Philipp Köhnlein
    Philipp Köhnlein
    Geschäftsführer, cervis
  • 20Opportunities in 13 Tagen

    "Das Team von Grundwerk Digital hat das komplette Onboarding innerhalb von 5 Tagen abgeschlossen. Nach 13 Tagen hatten wir bereits 20 neue Opportunities in unserer Pipeline."

    Lasse Petry
    Lasse Petry
    Co-Founder, Peer Studios
  • 240kARR closed in 74 Tagen

    "28 Termine, davon mehr als 240k Dealsize closed, in nur 74 Tagen. Das Team von Grundwerk lebt AI und pusht unsere Sales-Prozesse mit minimalem internem Aufwand."

    Tim Kuesters
    Tim Kuesters
    Geschäftsführer, Birdsview
  • 172Leads in 3 Monaten

    "Mit Grundwerk konnten wir 172 Leads in 3 Monaten generieren und davon 14 Aufträge bzw. Neukunden gewinnen."

    Stephan Meinecke
    Stephan Meinecke
    Geschäftsführer, greenlovers
  • 2,7xROI in 3 Monaten

    "Mit Grundwerk Digital konnten wir innerhalb von 3 Monaten den ersten Abschluss mit einem ROI von 2,7 für uns gewinnen."

    Philipp Köhnlein
    Philipp Köhnlein
    Geschäftsführer, cervis
  • 12Events betreut

    "Mit Grundwerk Digital konnten wir neue Business Opportunities in kürzester Zeit abschließen und werden individuell und professionell betreut. 12 Events, 397 generierte Leads."

    Ingo Boldt
    Ingo Boldt
    Geschäftsführer, Smart Bridges

  • "Die Zusammenarbeit mit GWD war geprägt von viel Beratung und Unterstützung unseren Email-Outreach zu professionalisieren und zum Erfolg zu bringen."

    Nico Stöckel
    Nico Stöckel
    Our Greenery

  • "Die Beratung ist auf den Punkt, das Know-how wirklich hilfreich und immer wieder kommen Impulse, auf die wir alleine wahrscheinlich nicht gekommen wären."

    Marc Meyer
    Marc Meyer
    Geschäftsführer, echte Media

  • "Top engagiertes und professionelles Team. Grundwerk reagiert flexibel und schnell auf neue Situationen."

    Tassilo
    Tassilo
    Geschäftsführer, XDi
  • 12Events betreut

    "Mit Grundwerk Digital konnten wir neue Business Opportunities in kürzester Zeit abschließen und werden individuell und professionell betreut. 12 Events, 397 generierte Leads."

    Ingo Boldt
    Ingo Boldt
    Geschäftsführer, Smart Bridges

  • "Die Zusammenarbeit mit GWD war geprägt von viel Beratung und Unterstützung unseren Email-Outreach zu professionalisieren und zum Erfolg zu bringen."

    Nico Stöckel
    Nico Stöckel
    Our Greenery

  • "Die Beratung ist auf den Punkt, das Know-how wirklich hilfreich und immer wieder kommen Impulse, auf die wir alleine wahrscheinlich nicht gekommen wären."

    Marc Meyer
    Marc Meyer
    Geschäftsführer, echte Media

  • "Top engagiertes und professionelles Team. Grundwerk reagiert flexibel und schnell auf neue Situationen."

    Tassilo
    Tassilo
    Geschäftsführer, XDi

  • "Das Grundwerk Digital Scraping Team hat für CCV überaus akkurate Leads aus mehreren Deutschen Bundesländern gezogen."

    Michael Fischer
    Michael Fischer
    Sales Lead SME Payment Solutions, CCV

  • "Grundwerk Digital hat mit uns erfolgreiche LinkedIn und Email-Kampagnen durchgeführt und bei der Implementierung von top-aktuellen Outreach-Prozessen höchst professionell beraten."

    Alexander Kohler
    Alexander Kohler
    pplwise

  • "Wir haben wesentlich mehr Leads generiert und vor allem sind unsere Leads sehr viel hochwertiger als das die Jahre davor war."

    Andreas Glemser
    Andreas Glemser
    Geschäftsführer, COCOMIN AG

  • "Sehr gutes Konzept und ein wirklich professioneller Ansatz im Bereich Outreach und Partnerschaften."

    Jackomo Kallen
    Jackomo Kallen
    Geschäftsführer, Digital Now

  • "Das Grundwerk Digital Scraping Team hat für CCV überaus akkurate Leads aus mehreren Deutschen Bundesländern gezogen."

    Michael Fischer
    Michael Fischer
    Sales Lead SME Payment Solutions, CCV

  • "Grundwerk Digital hat mit uns erfolgreiche LinkedIn und Email-Kampagnen durchgeführt und bei der Implementierung von top-aktuellen Outreach-Prozessen höchst professionell beraten."

    Alexander Kohler
    Alexander Kohler
    pplwise

  • "Wir haben wesentlich mehr Leads generiert und vor allem sind unsere Leads sehr viel hochwertiger als das die Jahre davor war."

    Andreas Glemser
    Andreas Glemser
    Geschäftsführer, COCOMIN AG

  • "Sehr gutes Konzept und ein wirklich professioneller Ansatz im Bereich Outreach und Partnerschaften."

    Jackomo Kallen
    Jackomo Kallen
    Geschäftsführer, Digital Now
Grundwerk Digital

Bist du bereit, deine Vertriebsprozesse zu automatisieren?

In 4 Wochen vom manuellen Wahnsinn zur Automationsmaschine.

Kaltakquise aufbauen
Performance steigern
Termine buchen
Anthony Katzur
Warum Grundwerk?

Wir bauen den ganzen Outbound-Stack inhouse, mit echten KPIs aus 50+ B2B-Mandaten. Kein Sales-Bla, sondern Pipeline die liefert. Du bekommst dein erstes 1.000-Kontakt-Sample kostenlos — wenn dir der Output gefällt, reden wir über den Rest.

— Anthony Katzur, Head of Sales · Grundwerk Digital
Macht ihr aktuell schon Outreach?